テーマ:cooking

Xmas Party 準備&お料理(12月9日)

今回はももちゃんとみどりちゃんを呼んでのクリスマスランチ。コストコで6.5キロのターキーが手に入るようになったので、今までで一番大きいローストターキーに挑戦。 前日解凍したターキーに塩とハーブ、ジュースや白ワインを煮立たせたブライン液に漬けて、お肉をジューシーに柔らかく。 朝、ターキーを取り出して洗い、スタフィングを詰めて、ハーブソ…
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